Miss Kō

Miss Kō offre une expérience culinaire immersive qui transcende les frontières traditionnelles, présentant un univers vibrant où des cultures diverses se croisent et interagissent. Le restaurant invite les convives dans le monde énigmatique de Miss Kō, une figure eurasienne dont l'identité est façonnée par des carrefours, des souvenirs et des influences culturelles contrastées. Ce concept met l'accent sur le voyage, la sensation et le récit, avec des saveurs et des ambiances conçues pour évoquer des narrations et préserver des souvenirs. L'atmosphère pulse d'une énergie intense et d'un mystère éclairé au néon, créant un espace où la musique est intégrale, accompagnant chaque bouchée comme une bande son personnelle. Les cocktails servent de poésie liquide, incarnant des fragments de voyages qui façonnent toute la visite. La cuisine, dirigée par le chef exécutif Oliver Jegousse aux côtés du chef Jonathan Lefèvre, offre une fusion fumante et grésillante d'arômes moyen-orientaux et occidentaux à travers des préparations élaborées à quatre mains. Le menu de fusion asiatique contemporain présente des plats inspirés du Japon aux côtés d'un mélange interculturel plus large. Les créations phares incluent des bo buns, du cabillaud noir mariné dans le miso, sashizza, mini rolls, et une collection variée de sushis, toutes des classiques revisités qui soulignent l'approche culinaire innovante du restaurant.