NENI Amsterdam

NENI Amsterdam offre une expérience culinaire d'inspiration est-méditerranéenne, gérée par la famille Molcho, dont le nom provient des initiales des quatre fils du fondateur Haya Molcho. Ancré dans un héritage israélien, roumain et espagnol, le restaurant met l'accent sur le partage des plats dans une atmosphère informelle et conviviale, incarnant ainsi la valeur familiale du Balagan — le désordre sympathique. Le motto "La vie est belle. Participez-y," reflète le service chaleureux et accueillant ainsi que la passion pour la cuisine qui définissent NENI. L'emplacement a été aménagé dans un ancien garage Citroën, avec une architecture industrielle adoucie par des accents méditerranéens tels que des figuiers et des lanternes. Le design à plusieurs niveaux offre une vue sur plusieurs étages, centrée autour d'une cuisine ouverte entourée de verre. Les invités dînent à des tables communes ou aux comptoirs près des chefs, avec des lignes de vue directes sur un gril robata à charbon et un four à dôme utilisé pour les spécialités de poisson et de légumes. La cuisine de NENI met en avant des saveurs audacieuses du Moyen-Orient et du Levant à travers des mezze partagées, le menu Balagan et des plats principaux signés préparés sur le gril robata. En complément du restaurant, le bar Lemonman rend hommage à Roelof Citroen avec des cocktails à base de citron vert et d'arak, du vin et de la bière servis dans un cadre vivant avec des sièges en cuir vintage. L'emplacement propose également des installations pour des événements privés et professionnels, y compris des réceptions et des lancements de produits.