Norma

Norma est une destination gastronomique située dans le centre historique de Guimarães, au Portugal, fondée pour mettre en avant l'authenticité et la communauté. Le restaurant met en lumière les produits de saison du Minho et du nord du Portugal, élaborant des plats qui racontent l'histoire des ingrédients locaux et d'une préparation minutieuse. Chaque repas est centré sur le partage en tant qu'expérience humaine significative, invitant les invités à savourer la saisonnalité et à renouer avec des valeurs essentielles. L'espace de restauration favorise la convivialité avec un design intime qui reflète son emplacement au cœur historique de Guimarães. La cuisine de Norma combine créativité et traditions culinaires portugaises, en se concentrant sur l'approvisionnement local et le savoir-faire humain. Parmi les plats phares figurent des mets de saison qui révèlent les saveurs de la région, comme le tartare de boeuf servi avec des pommes de terre croustillantes et des fleurs comestibles. Reconnaissance par le Guide Michelin avec une distinction Bib Gourmand, Norma présente un cadre unique où des saveurs régionales authentiques prennent vie dans une atmosphère chaleureuse et communautaire.