Nova Kfé

Nova Kfé est un bistro français traditionnel à Meudon, construit autour d'une cuisine qui prend son temps. Le menu s'oriente vers des classiques français bien exécutés — pensez à des plats faits maison, des ingrédients de qualité, et des recettes qui semblent réfléchies plutôt que formulaïques. La cuisine maîtrise avec assurance les protéines riches et mijotées lentement. Le jarret d'agneau confit est servi avec un jus d'ail noir et des pommes dauphine maison, tandis que les ris de veau sont accompagnés d'une sauce aux cèpes et d'une purée maison. Le bœuf Angus avec sauce au poivre et Aligot est le genre de plat qui fidélise la clientèle d'un restaurant. L'accueil est chaleureux et le service attentif — on ressent ici un véritable souci de l'expérience du début à la fin. Pour un déjeuner d'entreprise ou un dîner entre collègues où l'accent doit être mis sur une bonne cuisine et des conversations aisées, Nova Kfé s'en sort avec brio.