Odoloste

Odoloste est un bistro situé dans le quartier de l'Ensanche à Bilbao, à quelques pas du Musée Guggenheim. Son cadre rustique est enrichi par une décoration en bois élégante, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée. Sous la direction du chef Igor Aguirre, la cuisine se spécialise dans la cuisine basque contemporaine aux racines traditionnelles, se concentrant de manière innovante sur le porc comme ingrédient central. Le menu propose des plats tels que Terrina de jarrete avec pistache et reineta, Fiambre casero de costilla de euskaltxerri, et Cerdo del mar, qui combine thon rouge avec tartare de tomate et jus de marmitako. Des produits locaux et de saison forment la base de chaque plat, mettant en avant la qualité et des techniques culinaires avant-gardistes. Pour des réunions privées, Odoloste propose le 'TXOKITO', un espace intime pouvant accueillir jusqu'à huit convives avec des menus exclusifs adaptés aux célébrations ou aux réunions confidentielles. Le service attentionné et compétent complète l'expérience gastronomique raffinée, garantissant le confort des invités et l'excellence culinaire tout au long de la visite.