Osaphir

Osaphir apporte la cuisine libanaise à Saint-Denis avec un menu ancré dans la tradition et exécuté avec un véritable soin. L'accent est mis ici sur des ingrédients de qualité et des portions généreuses : des produits frais, des viandes grillées bien assaisonnées et une variété de mezze qui incite au partage. Le chef Abi Nakhle présente les plats avec attention aux détails, rendant l'expérience réfléchie plutôt que précipitée. Quelques plats se distinguent. Le Kelléj grillé — pain libanais au fromage de brebis, tomate et menthe — est une belle entrée. Le Hommos avec des couches de viande est une purée de pois chiches agrémentée de viande sautée et de pignons, une version plus riche d'un plat familier. Et les Arayes, du pain libanais farci de viande hachée et d'oignon, tiennent leurs promesses tant au niveau de la texture que du goût. L'espace lui-même est propre et accueillant, adapté à un groupe désireux d'explorer ensemble les saveurs libanaises. Il convient parfaitement pour un dîner de découverte où la table partage plusieurs plats, exactement ce que ce type de cuisine appelle.