Osteria Della Stazione l'Originale.

L'Osteria Della Stazione l'Originale apporte la cuisine italienne traditionnelle à Milan en mettant l'accent sur l'authenticité régionale. Le menu prend en compte les convives sans gluten et végétariens sans perdre de vue ses racines — c'est un endroit qui prend au sérieux son identité culinaire. Le plat phare ici est le Frico, un plat classique du nord-est de l'Italie qui se décline sous plusieurs formes sur le menu. Vous y trouverez du Frico préparé avec des artichauts, avec de la pitina (une spécialité de viande sèche des collines friulanes), et avec du speck de canard. Chaque version est distincte, et ensemble, elles donnent un véritable aperçu de l'engagement de la cuisine envers des traditions régionales spécifiques plutôt qu'une approche pan-italienne générique. Si vous prévoyez un événement en groupe autour d'une nourriture qui se sent véritablement ancrée quelque part, c'est le genre d'endroit qui vous offre cela. Le menu propose suffisamment de variété pour répondre à différents besoins alimentaires, mais l'âme de l'endroit se manifeste clairement dans ces plats de Frico.