Renoir

Renoir est un petit restaurant familial à Auerbach qui fait partie de la gastronomie saxonne de l'ouest depuis plus de trois décennies. Fondé par Elke et Eberhard Baldauf, l'établissement présente une équipe qui associe des techniques classiques à des touches contemporaines. Le lieu propose des cours de cuisine, des menus d'événements à thème et des soirées vins, et peut être réservé exclusivement pour des célébrations privées ou des événements d'entreprise. Le restaurant est intime et agréable, avec une salle à manger principale, une baie vitrée offrant une vue étendue sur le paysage thuringien, et une salle à manger privée confortable (séparée). Les places sont agencées pour une expérience culinaire calme et raffinée. La cuisine sert une cuisine créative, classique et fraîche, ancrée dans des traditions françaises classiques et internationales, suivant une philosophie de menu saisonnier axée sur le marché et mettant l'accent sur des produits frais et de saison. André Baldauf (Propriétaire et sommelier) a pris les rênes en tant que propriétaire et hôte en 2010 et continue la tradition familiale ; sous sa direction, l'établissement a été recommandé par le Guide MICHELIN et reconnu dans Varta et Falstaff. Il apporte une solide expérience de sommelier et de front-of-house issue de postes de haut niveau, conseiller personnellement les clients sur les accords mets-vins de la cave et supervise une sélection de vins européens bien fournie.