Les Remparts

Les Remparts est situé dans le centre historique de Roanne, près des rues piétonnes et des commerces locaux. Le restaurant dispose d'une salle à manger spacieuse, récemment rénovée, climatisée et d'une véranda donnant sur le parc des Remparts, ombragé et de style campagnard, offrant un cadre distinctif. L'intérieur mêle pierre et bois avec une décoration colorée et vive, créant une atmosphère chaleureuse mais contemporaine. Une terrasse est également à la disposition des clients. Le chef Mikaël Potignon, originaire de Roanne et fort de plus de 20 ans d'expérience en France et en Suisse, dirige la cuisine aux côtés de sa femme, Marie Line Potignon. L'équipe propose des plats exclusivement faits maison préparés avec des ingrédients frais provenant de producteurs locaux et de fournisseurs régionaux comme Maison Gouttebaron, Maison Despierres et Delorme Fromager. La cuisine s'adapte aux allergies, aux intolérances et aux préférences alimentaires, y compris des options végétariennes et véganes. Le menu met en avant des spécialités telles que le tartare de boeuf Charolais, le cabillaud à la manière de fish and chips, le sandre rôti et le ballotin de foie gras de canard. Les Remparts invite les clients à profiter d'une expérience culinaire conviviale et indulgente dans une atmosphère amicale.