Rodesand

Rodesand est le restaurant gastronomique situé dans le Herrenhaus du Gut Immenhof, proposant une cuisine créative et réconfortante. Le restaurant organise des événements culinaires spéciaux appelés « voyages de plaisir », axés sur des thèmes tels que les fruits de mer, les truffes ou les sushis, souvent accompagnés de vins de vignerons et de champagne. Il offre un goûter britannique avec une sélection de thés et des délicatesses faites maison de la pâtisserie Rodesand. Rodesand est reconnu dans le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉ) et se positionne entre des sensibilités françaises modernes et une philosophie de cuisine de marché, axée sur les saisons. Le Herrenhaus est historique à l'extérieur et élégamment moderne à l'intérieur ; la designer d'intérieur Dena Rawle s'est inspirée de bleu lac, de vert forêt et d'accents dorés pour terminer les pièces, et une terrasse d'été surplombe le centre équestre et les Kellersees pour un repas en plein air détendu. La cuisine suit une approche de cuisine moderne française et de marché, axée sur une cuisine réconfortante de haute qualité et de saison. L'équipe de cuisine est dirigée par le chef Patrick Kühn avec Maximilian Cramer en tant que chef principal. Ensemble, ils offrent une expérience gastronomique informelle mais conviviale. Les spécialités incluent des plats au charbon de bois, une bouillabaisse du Nord de l'Allemagne, des pâtes faites maison et de la sole grillée, ainsi qu'une offre de goûter britannique comprenant des scones, des pâtisseries et de petits sandwiches.