Rufino Parrilla

Rufino Parrilla, situé à Leblon, Rio de Janeiro, est un restaurant argentin spécialisé dans le grill, originaire du quartier Recoleta de Buenos Aires. Son menu, élaboré par le chef Agustín Brañas, propose des coupes argentines haut de gamme telles que le steak d'aiguillette, l'ojo de bife, la bondiola de porc et les steaks de chorizo large et étroit. Ces viandes sont importées de Rioplatense, la plus grande plante de transformation de viande d'Argentine, garantissant une qualité authentique. En plus des offres traditionnelles de parrilla, le menu embrasse également les influences culinaires brésiliennes avec des plats qui reflètent à la fois les saveurs classiques et modernes, y compris des légumes grillés. L'atmosphère du restaurant est conçue pour évoquer l'Argentine grâce à une décoration, un éclairage et une musique soigneusement choisis, créant un espace à la fois chaleureux et sophistiqué. Le chef Agustín Brañas apporte son expérience acquise en travaillant avec des chefs étoilés Michelin dans des établissements renommés tels que The Ivy et Mugaritz, insufflant au menu des touches contemporaines tout en rendant hommage à la gastronomie argentine classique. Une vaste carte des vins et un menu de cocktails innovants complètent l'expérience culinaire, offrant un voyage raffiné et authentique à travers les saveurs de l'Argentine.