ryba

Ryba, situé dans le quartier Al Mina d'Abu Dhabi, est un restaurant de fruits de mer réputé pour ses ingrédients frais, biologiques et locaux. Fondé par le chef émirati Faisal Mohamed Alharmoodi, avec le chef exécutif James Knight-Pacheco, Ryba a gagné en reconnaissance grâce à un Bib Gourmand Michelin et au prix de l'Ouverture de l'année. Le restaurant offre une ambiance accueillante avec une décoration stylée et un espace confortable, alliant raffinement et atmosphère conviviale. Le menu de Ryba met l'accent sur les saveurs naturelles des fruits de mer à travers diverses préparations telles que les plats grillés, pochés et cuits au four. Les spécialités emblématiques incluent le bar mariné assaisonné de dill, de gingembre et de tamarin, une soupe de crabe bleu infusée d'épices thaïlandaises, et des crevettes grillées servies avec une beurre à l'ail et au citron. Parmi les autres points forts, on trouve des huîtres de Dibba cuites au four garnies de béchamel et de crumble de ciboulette, du biryani de homard, et du poulpe grillé. La mixologie sans alcool complète les offres culinaires, offrant une expérience gastronomique complète et mémorable. Ryba accueille également les végétaliens, élargissant ainsi son attrait à une clientèle diversifiée.