SKYKITCHEN

Skykitchen est un restaurant étoilé Michelin situé au Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin. Il propose une expérience de gastronomie raffinée sans prétention et simple. La cuisine est délibérément réduite mais profonde. L'inspiration du chef provient de ses premières expériences dans le jardin de sa grand-mère Erna, qui a façonné son appréciation pour la diversité, la naturalité et la cuisine passionnée. Le restaurant détient une étoile Michelin qui a été renouvelée en juin 2025, marquant ainsi sa onzième année consécutive de distinction Michelin. La salle à manger occupe le 12ème étage et offre une vue panoramique sur la ville. Avec 55 places, des sièges en velours, des meubles vintage, des sols en béton brut et des détails en cuivre élégants, l'atmosphère est à la fois décontractée et raffinée. La cuisine est moderne, minimaliste et centrée sur les ingrédients, avec un accent sur des produits saisonniers et responsables. Les plats sont composés pour mettre en avant la clarté, la texture et une saveur authentique sans embellissement superflu, permettant à chaque produit de s'exprimer et souvent rehaussé par des nuances subtiles. Christopher Jäger est le chef.