Sorriso

Sorriso est un restaurant gastronomique situé à Frankfurt‑Sachsenhausen. L'établissement propose deux menus de dégustation distincts, l'un entièrement végétalien, et offre plusieurs longueurs de menus allant de cinq à huit plats, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés. Recommandé par le Guide MICHELIN pour la troisième année consécutive, Sorriso vise à allier techniques classiques et légèreté contemporaine pour façonner une expérience culinaire définie par la clarté, le savoir-faire et des plats axés sur le produit. La salle à manger est calme, discrète et joliment conçue dans un coin bien entretenu de Sachsenhausen, avec une agréable terrasse disponible en été. Le service est structuré et discret, attentif, délicat et précis, créant une atmosphère paisible qui se concentre sur le plat et le moment. La cuisine est moderne avec une inspiration méditerranéenne et un caractère international, bâtie sur un savoir-faire précis et une rigoureuse attention à la qualité des produits. La cuisine compose des menus de dégustation structurés qui présentent chaque plat calmement et délibérément, mettant l'accent sur le goût plutôt que sur la provenance. Parmi les spécialités, on retrouve le poisson roi Ike Jime ; la coquille Saint-Jacques avec du caviar et du garum ; le turbôt avec binchotan et safran ; la côte de bœuf maturée ; le dessert au pamplemousse ; et un plateau de fromage Comté.