Suraya

Suraya est un marché spécialisé, un restaurant et un jardin primés situé dans le quartier dynamique de Fishtown à Philadelphie. Ce lieu unique combine un bazar moderne, un restaurant à service complet et un lounge de jardin en plein air, le tout en une seule destination. Le marché et le café ouvert toute la journée proposent une sélection diversifiée comprenant des man'oushe, des salades, des sandwiches, des pâtisseries françaises et levantines faites maison, du café, des cocktails et des articles prêts à emporter. Les acheteurs peuvent également trouver des produits d'épicerie locaux et importés tels que des épices et de l'huile d'olive, ainsi que des livres de cuisine, de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. Le restaurant sert le déjeuner, le brunch, le dîner et un service de bar avec des plats classiques et modernes inspirés du Levant, élaborés autour d'ingrédients anciens levantins, d'essences florales et des recettes patrimoniales de la grand-mère des fondateurs, Suraya. Le programme de boissons met en avant l'arak et des cocktails portant le nom de mots du poète libanais Khalil Gibran. Le jardin extérieur de Suraya crée une oasis accueillante avec un foyer, un service de bar et une musique d'artistes arabes classiques comme Farid El Atrash et Fairuz, favorisant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le lieu a été reconnu par Food & Wine, Eater, Zagat, Philadelphia Magazine, The Philadelphia Inquirer et Bon Appetit.