The Rose Lounge

Niché à l'écart du rythme de Londres, The Rose Lounge est un espace rempli de roses conçu autour d'une seule chose bien faite : le Afternoon Tea avec une sensibilité résolument française. Le chef Lerrick Coelho s'éloigne de la formule habituelle des sandwiches au doigt, construisant plutôt un menu enraciné dans les saveurs traditionnelles françaises. Le résultat semble réfléchi plutôt que formuleique. L'élément remarquable ici est le menu de l'Afternoon Tea, qui mise sur des ingrédients de qualité. Parmi les points forts, on retrouve l'œuf de St. Ewe avec mayonnaise aux truffes noires, le concombre avec menthe et crème fraîche, et le saumon fumé John Ross avec fromage à la crème à l'aneth – le tout servi sur du pain sans gluten, en variétés blanche et brune. Il existe également une option de cresson qui maintient les choses légères et piquantes. Le cadre vit à la hauteur de son nom - les roses y occupent une place centrale, conférant à l'espace une ambiance de retraite propice à un ralentissement en milieu d'après-midi. Le menu prend également en compte de manière réfléchie les préférences véganes et végétariennes, en faisant un choix solide pour les groupes avec des besoins alimentaires variés.