Trattoria del Bivio

La Trattoria del Bivio est située dans une ferme ancienne restaurée à Cerretto Langhe, près d'Alba, en Italie. Le bâtiment, revitalisé en 1997, allie le charme historique de la région du Langhe à une hospitalité raffinée. Gérée par Selia et Massimo, le restaurant se spécialise dans la cuisine piémontaise authentique et traditionnelle, en mettant l'accent sur les ingrédients locaux de saison. Dîner à la Trattoria del Bivio implique une expérience partagée unique sans menu à la carte, invitant les convives à apprécier des plats de saison de manière communautaire au centre de la table. Ce format favorise la convivialité et met en avant l'intégrité des matières premières. L'intérieur équilibre la pierre rustique et le bois avec un design moderne et élégant, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les salles offrent confort et tranquillité tout en offrant des vues panoramiques sur les vignobles environnants. Cette combinaison distincte de cuisine authentique et d'un cadre accueillant a valu à la Trattoria del Bivio une reconnaissance dans le Guide Michelin.