Ultramarinos Demar

Ultramarinos Demar, fondé par Lucho Martinez à Mexico, est une marisquería de fruits de mer qui honore à la fois la tradition et la modernité. La philosophie culinaire du restaurant repose sur une cuisine fraîche et passionnée qui respecte l'artisanat et les liens familiaux forgés quotidiennement dans la cuisine. Il met en avant un mélange vivant de saveurs maritimes et de fumée en utilisant du poisson frais, reflétant l'énergie vibrante de la capitale. L'atmosphère reflète le chaos spirituel de la ville, avec une esthétique qui combine le charme des quartiers historiques et la culture mexicaine contemporaine. Cela crée un environnement vibrant et engageant qui se sent à la fois ancré et actuel. Ultramarinos Demar se spécialise dans des plats de fruits de mer qui offrent des interprétations vibrantes et innovantes de la cuisine maritime mexicaine. Son engagement envers la qualité et la valeur est reconnu par la prestigieuse distinction BIB Gourmand, soulignant son dévouement à offrir une expérience culinaire mémorable et distincte.