Yi Residence

Yi Residence est un lieu de restauration privé à Singapour, situé dans une villa patrimoniale, offrant des expériences culinaires exclusives et sur mesure. Le restaurant accorde la priorité à la nourriture, avec des menus élaborés par des chefs dont les parcours divers et l'expertise culinaire façonnent chaque offre unique. La cuisine allie techniques traditionnelles et créations fusion innovantes, s'inspirant d'expériences à Singapour et à l'étranger. Parmi les plats signatures, on trouve des pâtes au homard, du homard de Boston grillé au charbon de bois avec velouté de laksa et floss de crevettes séchées, du cabillaud noir glacé au miso avec oursin et canard croustillant, et des côtes de bœuf Wagyu avec purée de foie gras, fromage Roquefort, endive et jus de vin rouge. Le lieu propose une exclusivité totale de la propriété pour des événements privés et corporatifs, avec un service de conciergerie dédié et le développement de menus sur mesure. Ses espaces flexibles comprennent le Salon élégant, la Cour verdoyante et la Galerie raffinée, pouvant accueillir des dîners privés intimes ou de plus grands rassemblements allant jusqu'à 50 invités. Les formats d'événements varient des dîners exécutifs et réunions en style salle de conseil aux lancements de produits et célébrations d'étapes importantes. Les offres culinaires comprennent des menus de dégustation exécutifs de quatre à huit plats, des interprétations modernes des classiques de la cuisine chinoise en salle privée, des accords mets et vins optionnels et des accommodations pour les restrictions alimentaires. Situé dans une villa patrimoniale, Yi Residence crée une atmosphère intime, sophistiquée et hautement privée. Le Salon, la Cour et la Galerie s'adaptent harmonieusement à divers styles d'événements, garantissant un voyage culinaire raffiné et mémorable pour chaque invité.