Zaika

Zaika de Kensington marie les traditions de festin des Maharajas indiens avec un programme de cocktails inspiré à la porte des Jardins du Palais de Kensington. Cette interprétation contemporaine des goûts royaux raffinés fonctionne comme un établissement sœur de Tamarind Mayfair. Les menus vont d’un service à la carte à une offre de déjeuner en semaine, et le restaurant accueille des dîners privés et des repas en groupe avec des menus personnalisés et un soutien pour les événements ; il est noté comme une entrée sélectionnée au guide Michelin pour la cuisine indienne. Situé dans une ancienne banque de style gothique répertoriée de Grade II, restaurée et conçue en 1884 par Alfred Williams, faisant face à Hyde Park, l’intérieur mélange l’héritage bancaire du bâtiment avec des détails luxueux de l’ouest de Londres. Une salle à manger privée offre une évasion exclusive, à l’écart de l’agitation urbaine. La cuisine indienne se concentre sur des recettes palatiales et patrimoniales réinterprétées avec des techniques contemporaines, célébrant des plats vieux de plusieurs siècles présentés de manière inventive. L’équipe des vins sélectionne une gamme éclectique tandis que la carte des cocktails tire parti des ingrédients frais et des arômes des jardins indiens et anglais. Parmi les spécialités, on trouve le Menu Dégustation ZAIKA, le Biryani de Poulet Chettinad, la Tarte au Chocolat Rasmalai et les cocktails Darjeeling Cream Soda et Jaipur Bloom.