a food affair

A Food Affair est un restaurant inspiré de l'Est à Gand, offrant une approche d'Asie du Sud-Est avec une signature thaï-vietnamienne claire. Il a débuté en tant que restaurant de wok classique en 2003 et a évolué vers son concept actuel inspiré de l'Est d'ici 2019 sous la direction des propriétaires Laurent Locquet et Ellen Schaap. Le menu se concentre sur des plats sains mais riches, élaborés à partir de produits de grande qualité et présentés dans des portions remarquablement généreuses. La maison maintient un rapport qualité-prix attrayant. La salle à manger est présentée dans un cadre contemporain et cosy avec une agréable terrasse et des sièges confortables. L'intérieur est détendu et charmant, et une hôtesse accueillante reçoit les invités. La cuisine est d'Asie du Sud-Est avec un accent authentiquement thaï-vietnamien. Les plats présentent des saveurs épicées et herbacées. Laurent Locquet dirige la cuisine. Il a beaucoup voyagé en Asie et applique des techniques de wok avec un accent sur des ingrédients frais et un timing précis afin que chaque élément reste croustillant et savoureux. Les spécialités maison comprennent un rouleau de printemps au poulet croustillant avec une sauce aigre-douce à la mangue ; une salade thaïlandaise avec de l'entrecôte saisie au bleu, de la papaye et une sauce secrète aux herbes vertes ; et un curry Panang avec de la joue de boeuf Holstein grillée.