A Pignata

Une Pignata est une auberge familiale située dans les montagnes de l'Alta Rocca, près des sites archéologiques de Cucuruzzu, offrant une escapade calme et authentique dans le sud de la Corse. Elle fonctionne comme une ferme-auberge : Antoine et Jean-Baptiste partagent les tâches entre l'auberge et les opérations agricoles — élevage de porcs, maraîchage et culture d'olives. L'hébergement comprend des chambres confortables et supérieures, des bergeries traditionnelles (I Caseddi) et des cabanes perchées dans les arbres, proposées avec des options de demi-pension qui incluent le dîner maison et le petit-déjeuner buffet. La propriété détient une distinction de guides : SÉLECTIONNÉE et met en avant l'authenticité, l'approvisionnement direct à la ferme et la transmission culinaire intergénérationnelle comme ses qualités définissantes. Le domaine comprend des bâtiments en pierre au caractère unique, situés dans une tranquillité absolue parmi les arbres et les prairies, avec de petits salons et des intérieurs réchauffés par une cheminée en hiver. L'ambiance est authentique, familiale et détendue, avec des espaces de salon en extérieur et des salons intérieurs confortables. Le restaurant propose un menu saisonnier unique, familial, de cuisine traditionnelle corse, généreuse et faite maison, construit autour de produits directement issus du domaine (porc, légumes, olives, brocciu). Les recettes sont apparemment transmises de Lilli à son fils aîné, Jean-Baptiste, et les invités se régalent de plats conviviaux mettant en valeur la charcuterie, les préparations de brocciu, la daube et d'autres plats locaux ; le petit-déjeuner est présenté sous la forme d'un buffet maison de produits fermiers et régionaux. Les spécialités incluent Cannelloni au brocciu, Daube farcie, Charcuterie maison, Agneau aux haricots, Soupe corse à l'os de jambon et Beignets maison. Les installations sur place — une piscine intérieure chauffée, un spa avec hammam et soins, un bar salon intérieur et une grande terrasse panoramique — offrent une expérience de slow-tourisme centrée sur le terroir.