Antico Pizza Napoletana

Antico Pizza Napoletana a ouvert à Atlanta en 2009, introduisant une authentique pizza napolitaine dans la ville. Le fondateur a construit l'emplacement original de West Midtown "à partir de morceaux et de pierres", et le restaurant a rapidement développé de longues files d'attente de locaux, de visiteurs et de célébrités pour ses pizzas emblématiques. Il est devenu la pierre angulaire de Little Italia, un cluster qui inclut Gio’s Chicken, Caffé Antico et Bar Amalfi. La marque s'est étendue à plusieurs emplacements, livre des pizzas à l'échelle nationale via des partenaires de livraison, et a reçu une reconnaissance Michelin avec des prix en 2023 et 2024 ainsi qu'une distinction Michelin Bib Gourmand. Le restaurant occupe un bâtiment extérieur modeste dont l'intérieur canalise l'énergie vive des scènes de rue italiennes classiques, contribuant à une ambiance vibrante et communautaire qui évoque les centres historiques des villes italiennes. Le mobilier et la décoration mettent l'accent sur une ambiance de pizzeria animée et conviviale plutôt que sur un repas formel. La cuisine se concentre sur des techniques napolitaines traditionnelles, utilisant des fours à bois et des ingrédients frais et de haute qualité pour produire la Pizza Antico Originale et d'autres pizzas de style napolitain. Le menu est centré sur des pizzas traditionnelles conçues pour offrir un goût authentique de Naples à Atlanta. Giovanni “Gio” Di Palma est le fondateur. Les spécialités incluent la Pizza Antico Originale, les pizzas de style napolitain et les pizzas cuites au four à bois.