atelier HANADA

l'atelier HANADA à Osaka présente une cuisine chinoise moderne élaborée sous la direction du Chef Exécutif Yohei Hanada, dont le parcours culinaire comprend une formation à l'Institut Culinaire Tsuji et un mandat en tant que Chef Adjoint au restaurant Karin de l'ANA Crowne Plaza Osaka. Ses distinctions comprennent 25 prix, parmi lesquels des médailles d'or au Championnat du Monde de Cuisine Chinoise et au Concours National de Cuisine Chinoise du Japon. Le restaurant propose diverses options de sièges : un comptoir surplombant la cuisine, une salle à manger animée et des salles privées conçues pour des repas intimes. Cette variété répond à la fois à des expériences de restauration dynamiques et à des ambiances plus détendues, le tout au cœur d'Osaka. Le menu offre la réinterprétation par le Chef Hanada de plats chinois, mettant l'accent sur l'harmonie entre des saveurs inventives et des boissons soigneusement sélectionnées pour rehausser le repas. l'atelier HANADA est inscrit dans le Guide Michelin Kyoto et Osaka 2025, ce qui reflète son engagement envers une expérience culinaire chinoise à la fois raffinée et authentique dans une atmosphère de laboratoire moderne.