Aux Ateliers

Aux Ateliers est un bistro détendu et chaleureux situé à Maussane‑les‑Alpilles. La cuisine est dirigée par un chef décrit comme un Normand épris des Alpilles, et le menu reflète son approche simple axée sur les saveurs. Le restaurant est reconnu par le Guide Michelin comme un établissement sélectionné. La salle à manger a une ambiance rétro, conviviale et souvent animée, et elle est fréquentée par des habitués qui forment une clientèle locale fidèle. Un terrain de pétanque en plein air jouxte le lieu, ajoutant à l'atmosphère sociable. La cuisine est traditionnelle, généreuse et sans fioritures, avec des influences provençales. La cuisine met l'accent sur des préparations copieuses et mijotées. Les spécialités incluent des légumes farcis provençaux, une terrine de campagne, un confit de cuisse de lapin à l'huile d'olive, une épaule d'agneau de Maussane cuite toute la nuit, et une tarte au citron double parfumée à la fleur d'oranger.