Solera Paris

Solera Paris est un bar à cocktails conceptuel situé sur la Rive Gauche, fondé en 2016 par Christopher Gaglione, ancien chef barman du Prince de Galles. L'établissement se concentre sur une "Expérience Foodrink", associant des cocktails savamment élaborés avec de la nourriture, se positionnant comme une destination pour l'accord mets et cocktails au cœur de la Rive Gauche. Sa carte des boissons propose des cocktails signature, des classiques rétro, des options sans alcool, des créations sur mesure, des shots, du vin, du champagne et de la bière, soutenus par une sélection de 150 spiritueux. Christopher Gaglione apporte son expérience des grands palaces parisiens, se concentrant ici sur des cocktails doux avec une délicate fraîcheur. L'intérieur, conçu par Alexandrine Veneri, offre un cadre luxueux avec des tons doux, des murs bleu paon, des parquets sombres, des poutres apparentes, des détails exotiques et un bar doré rappelant une caverne d'Ali Baba. Les clients entrent par une petite porte en verre dans cet espace intime et habilement façonné. Solera présente une atmosphère détendue, imprégnée d'énergie artistique et de sets de DJ. L'établissement organise également des événements privés et prend en charge les demandes de restauration via son équipe.