Barquet Tarragona

Barquet Tarragona, situé à Tarragona, en Espagne, incarne un héritage familial de trois générations dédié à la cuisine régionale traditionnelle. Le restaurant se spécialise dans les plats authentiques de Tarragona, en mettant un accent particulier sur les spécialités de riz qui reproduisent fidèlement les saveurs classiques et ravivent des recettes oubliées. Le Chef Cuisinier David Solé i Torné, formé à l'Escuela de Restauración y Hostalaje de Barcelone, apporte une expérience internationale du Mexique et de Cuba. Son approche culinaire intègre des techniques classiques avec une profonde appréciation des saveurs méditerranéennes. David est également un auteur accompli et un expert reconnu en thé et cuisine méditerranéenne. La salle à manger, dirigée par Fidel Solé i Torné, fusionne design industriel moderne et nautique avec une atmosphère chaleureuse et artistique, enrichie par ses propres œuvres. Le lieu peut accueillir jusqu'à 100 invités, y compris une salle à manger privée, et est entièrement accessible. Barquet Tarragona s'engage également dans des projets culturels, reflétant un engagement envers l'innovation et la tradition de la gastronomie catalane.