Békaa Libanesisches Restaurant

Békaa apporte la cuisine libanaise à Hambourg avec un menu qui couvre toute l'étendue de la tradition — des classiques que vous retrouverez sur n'importe quelle table de mezze aux plats principaux grillés plus consistants. Le houmous ici est préparé crémeux et garni de pois chiches entiers, de feuilles de menthe fraîche et de paprika. Des falafels dorés et des kebbés grillés complètent les entrées, accompagnés de salades colorées qui restent lumineuses et fraîches. Ce qui distingue vraiment Békaa, ce sont les plats principaux. Du bœuf haché grillé assaisonné avec des épices maison est servi dans une sauce à la grenade avec des légumes et du riz basmati — une combinaison qui équilibre richesse et acidité. La poitrine de canard grillée avec une sauce aux dattes, à l'orange et à la cannelle adopte une approche similaire, superposant des épices chaudes avec de la douceur. Il y a également une hanche d'agneau grillée servie dans une sauce au fromage de brebis et au basilic, qui apporte une touche méditerranéenne à l'assiette. Les clients véganes et végétariens y sont réellement bien servis, et pas seulement considérés comme une pensée après coup. Le menu offre des options à base de plantes qui ont une véritable présence aux côtés des plats de viande.