Bistrot du Nord

Bistrot du Nord est un bistro français authentique à Anvers qui combine une ambiance chaleureuse et accueillante avec un fort accent sur la gastronomie. Le chef Michaël Rewers dirige la cuisine, présentant des saveurs raffinées de la cuisine française classique revisitée de manière moderne. Le restaurant met l'accent sur des produits de haute qualité et des ingrédients de saison, cherchant un équilibre harmonieux entre les techniques traditionnelles et l'art culinaire. Le service est assuré par l'hôtesse Caroline Stasseyns et son équipe dévouée, qui priorisent l'attention aux détails et l'hospitalité. L'intérieur élégant, avec ses panneaux en bois et ses éléments intemporels, renforce le caractère cosy mais raffiné du bistro. Bistrot du Nord a été récompensé d'une étoile au guide Michelin. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante dans un cadre de bistro authentique, avec un intérieur élégant marqué par des panneaux en bois et des éléments de design intemporels qui invitent à la détente et à l'appréciation. La cuisine est enracinée dans la tradition française classique avec des touches contemporaines ; les plats soulignent des saveurs raffinées en utilisant des ingrédients de haute qualité et de saison, ainsi que des techniques traditionnelles habiles. Michaël Rewers (Chef). Les spécialités incluent la terrine de foie gras, la croquette de crevettes d'Ostende, le Toast Cannibale avec onglet de Black Aberdeen et crabe royal, la côte de bœuf (pour 2), les joues de porc Duroc de Batallé braisées avec truffe d'hiver et foie gras, et la choucroute avec ventre de Duroc et anguille fumée.