Bodegón Alejandro

Bodegón Alejandro est situé au cœur de la Parte Vieja de Donostia, spécialisé dans la gastronomie basque authentique. La cuisine met l'accent sur les saveurs traditionnelles et une cuisine honnête qui reflète l'histoire culinaire de la ville. Le menu met en avant des produits locaux et de saison, avec des plats tels que le jambon ibérique Arturo Sánchez, des œufs rôtis dans un bouillon de fromage Idiazabal, et un ragoût de crabe à la manière de Donostia avec mousse pil pil. La salle à manger offre un cadre tranquille et intime, décoré d'une grande aquarelle circulaire de San Sebastián et de motifs honorant les traditions locales comme les bertsolaris et les tamborreros. Cette atmosphère invite les convives à s'immerger dans le patrimoine culturel de la ville tout en appréciant leur repas. Bodegón Alejandro propose des menus de dégustation accompagnés de vins régionaux et comprend un espace de repas privé appelé Txoko, conçu pour les rassemblements de groupe. Le restaurant figure dans le Guide Michelin, reconnaissant son engagement envers la qualité, la tradition et la fourniture d'une expérience profondément ancrée dans la culture basque.