Château Le Cagnard

Le Château Le Cagnard est un hôtel-boutique 4 étoiles et un restaurant bistronomique perché sur les remparts du XIIIe siècle du village médiéval d'Haut-de-Cagnes, sur la Côte d'Azur. Ce domaine allie architecture historique et caractéristiques d'époque restaurées à un confort contemporain et des matériaux nobles. Il propose des chambres intimes et des suites exclusives avec des vues panoramiques sur la Méditerranée. Le restaurant adopte un concept bistronomique mettant en valeur la richesse de la Côte d'Azur à travers une cuisine inventive, locale et de saison. L'établissement met l'accent sur une hospitalité sur mesure et un service personnalisé pour des séjours romantiques, des célébrations spéciales et des événements. Pour les événements privés, l'hôtel propose des menus et des forfaits personnalisés, avec des menus sur mesure à partir de 80 € par personne et la possibilité de privatiser le château et ses 30 chambres. Le restaurant occupe une salle à manger historique impressionnante sous un plafond de 200 panneaux en bois peints à la main pouvant s'ouvrir au ciel, et une terrasse surplombant le village offre un cadre panoramique mémorable pour les repas. La disposition crée une atmosphère à la fois intime et grandiose, complétée par une salle de garde voûtée avec une cheminée et un jardin secret. La cuisine propose une gastronomie bistronomique inventive tout en respectant les produits de saison, célébrant les saveurs locales de la Côte d'Azur. Les menus sont élaborés pour mettre en avant des ingrédients locaux et de saison, et sont régulièrement mis à jour en fonction de la disponibilité des produits et de la créativité du chef.