Christian & Friends, Tastekitchen

Christian & Friends Tastekitchen est un restaurant moderne gastronomique présentant des plats audacieux et inventifs. Il est inscrit dans le Guide Michelin depuis 2021 ; l'équipe met l'accent sur l'approvisionnement régional et sur des relations étroites avec des fournisseurs tels que Geflügel Petersen, et propose des menus de dégustation à durée limitée, par exemple un menu de cinq plats pour le Hessentag, ainsi qu'une large offre de vins soigneusement sélectionnés. Situé dans une petite ruelle charmante à Fulda, l'intérieur récemment rénové dégage une ambiance détendue de salon où la cuisine de précision rencontre une hospitalité informelle. Une cuisine ouverte permet aux clients d'observer l'équipe au travail de près et révèle un savoir-faire visible. La cuisine fusionne des approches modernes et classiques, travaillant avec précision et créativité des ingrédients saisonniers et régionaux pour produire des menus de dégustation composés et des plats raffinés. Les menus mettent l'accent sur les producteurs locaux et la réinterprétation moderne des saveurs et techniques. Christian Steska est le propriétaire et dirige la cuisine en tant que personnalité culinaire moteur. Les spécialités incluent le caviar de Fulda (DESIETRA), les préparations de sturgeon (Störfilet), la Maispoularde (poulette nourrie au maïs), le Welsfilet, du bœuf rôti bio avec des asperges et des bouteilles rares du Domaine de la Romanée‑Conti.