Comal

COMAL est un restaurant distingué à Cabo San Lucas qui propose des interprétations innovantes de la cuisine mexicaine régionale. Le menu comprend des côtes courtes braisées avec mole, une sélection soigneusement choisie de ceviche et de crudo préparés en direct au Raw Bar, ainsi que des doraditas végétariennes uniques "à la talla" préparées avec des fleurs d'hibiscus. Le restaurant occupe un espace contemporain intérieur-extérieur sur trois niveaux, offrant des vues imprenables sur l'océan du golfe de Californie. L'ambiance est romantique et animée, mise en valeur par la lumière vacillante des bougies le long d'un mur de caractéristique qui crée une atmosphère intime. COMAL met l'accent sur des ingrédients frais et locaux et des techniques culinaires modernes qui rendent hommage aux saveurs mexicaines traditionnelles tout en mettant en avant l'innovation. Il a reçu une reconnaissance prestigieuse, y compris le prix du Meilleur Restaurant d'Hôtel de l'Année 2025 et une recommandation dans le Guide Michelin 2025, consolidant sa place parmi les meilleures destinations gastronomiques du Mexique.