Curnonsky

Curnonsky est un bistro lyonnais qui adopte une approche contemporaine axée sur le produit, qualifiée de bistronomique. Le vin occupe une place centrale dans l'expérience, avec des producteurs notables tels que Pithon‑Paillé, Gramenon et Rayas, ainsi qu'une carte des vins détaillée publiée sous forme de PDF sur le site ; la maison est reconnue par le Guide Michelin comme une adresse sélectionnée sous "cuisine moderne". Une atmosphère conviviale de bistro accompagne une cuisine généreuse de bistrot, tout en offrant l'intimité d'une cave à vins exceptionnelle, invitant au partage, à la dégustation et à des repas détendus et prolongés. La cuisine compose des plats modernes et inspirés qui mettent en valeur des produits soigneusement sélectionnés et jouent sur les textures et les contrastes, poursuivant un équilibre entre finesse et indulgence. La cuisine est signée par le Chef Benjamin Capelier. Parmi les spécialités, on trouve un menu dégustation en cinq services et une cave extensive d'environ 500 références, allant des grands crus à des pépites moins connues ; le déjeuner est disponible sur réservation pour les groupes, et des menus hebdomadaires sont partagés sur Instagram, avec la possibilité de privatisation sur demande pour les groupes plus importants.