Feilmeiers Landleben

Feilmeiers Landleben est un restaurant familial situé à Schwarzhöring (Windorf) qui marie tradition régionale et cuisine moderne créative. La cuisine privilégie les produits locaux et de saison, les composants faits main et des ingrédients de haute qualité. Établissement de restauration depuis 1853, il respecte la tradition tout en permettant une interprétation moderne à travers le menu Almzauber, Landleben-Romantik et des dîners exclusifs de steak. L'entreprise gère le Schwarzkobel Privatlodge, organise des mariages et des réceptions, propose du traiteur hors site et dispose d'un Bib Gourmand depuis longtemps dans le Guide Michelin ainsi que des distinctions de VARTA, Falstaff et le Schlemmer Atlas. Enracinée dans la culture d'accueil familiale, l'offre d'hospitalité complète vise à créer une atmosphère détendue et personnelle où les clients apprécient des saveurs saisonnières authentiques préparées de manière professionnelle. Des éléments traditionnels et modernes se combinent dans un Stüberl cosy avec cheminées et banquettes, des gastraums rénovés, un festsaal, plusieurs petites salles, une terrasse ensoleillée et une cour intérieure ; des détails en bois et naturels créent une ambiance chaleureuse de Landleben pour des repas intimes et de plus grandes célébrations. La cuisine met l'accent sur les produits locaux de saison et les techniques traditionnelles ; le menu change au fil des saisons et comprend des plats de poisson et de pâtes servis avec une approche contemporaine axée sur la saveur. Hans Feilmeier est le chef cuisinier. Parmi les spécialités, on trouve la Trüffelpasta ; le Landleben-Riegel (biscuit au caramel Biscoff) ; une sélection de steaks de Fassona, Hereford et Black Angus ; du rosé de canard rôti ; et des raviolis faits maison.