Glaz

Glaz est un restaurant bistronomique contemporain situé sur la place du village de Pont-Croix. Son nom, Glaz, est un mot breton qui évoque les couleurs changeantes de la mer entre le vert, le bleu et le gris, et reflète une identité qui équilibre le vieux et le nouveau tant dans la décoration que dans la cuisine. Le restaurant est reconnu par le Guide Michelin comme SÉLECTIONNÉ. L'intérieur mêle des éléments traditionnels et modernes : bois, fer forgé, faïence et tapis se juxtaposent à des panneaux en bois, du cuivre et une abondante végétation, créant une atmosphère chaleureuse, texturée et conviviale. La cuisine est une bistronomie moderne ancrée dans la technique française, alliant précision et influences interculturelles tirées de l'héritage et des voyages du chef. Le menu met en avant des produits locaux, souvent biologiques, et les plats sont rehaussés d'épices soigneusement dosées. En cuisine, le chef Tanios Nakhlé Cerruti, né à Saint-Malo d'une mère italienne et d'un père libanais, est soutenu en salle et à la cave par Émeline Macé.