Gric

Gric est né d'un projet dirigé par une chef ayant été formée à la CFA Médéric et ayant travaillé avec Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Jean-Yves Leuranguer (Le Fouquet’s) et Éric Frechon (Le Bristol), ainsi qu'avec Guillaume Gomez à l'Élysée, où elle est devenue la première femme à occuper ce poste. En 2020, elle rejoint Christophe Hay en tant que chef de La Table d'à Côté à Ardon et lance ensuite Gric avec son équipe Maud, Maëlle et Dorian. Le restaurant est reconnu par les Maîtres Restaurateurs, le Collège Culinaire de France, Gault&Millau et le Guide Michelin. Une atmosphère chaleureuse et familiale met l'accent sur la convivialité et le partage, avec un aménagement immersif qui place les convives près de la cuisine. La cuisine allie tradition et inspiration contemporaine. Marie Gricourt est la chef. Les spécialités comprennent des préparations généreuses à base de légumes, des plats de saison inspirés du terroir et des plats familiaux conviviaux à partager, exécutés avec un esprit ludique (« canaille »).