Grotta Cucina

Grotta Cucina à São Paulo s'inspire des Grottes de Castellana près de Bari, reflétant un voyage à travers une grotte sensorielle remplie de surprises culinaires. Sous la direction du Chef Daniel Ricciardi, la cuisine crée des plats sophistiqués et audacieux qui mélangent des éléments italiens traditionnels avec des influences de fusion. Le menu met l'accent sur une préparation artisanale et une émotion dans chaque assiette. Parmi les offres signature, on trouve les gnocchis Parigi, servis avec une fondue de parmigiano reggiano, du beurre truffé, du prosciutto et de la truffe noire, mettant en valeur des combinaisons inventives. Les invités commencent leur repas avec le Pini Pane Grotta, une entrée mettant en vedette du beurre à l'ail et aux anchois, du beurre balsamique et du beurre au pesto, établissant un ton raffiné. L'atmosphère cozy et sophistiquée du restaurant complète son concept d'éveiller des émotions à travers la gastronomie. L'essence italienne authentique de Grotta Cucina, combinée à une expérimentation gastronomique, lui a valu une reconnaissance dans le Guide Michelin.