I Mori

I Mori est un restaurant de fruits de mer familial niché dans une rue calme près du centre commercial Auchan à Concesio, en Italie. Le Chef Maurizio Massetti se procure personnellement les fruits de mer sur les marchés de Milan, Caorle, Marano et Rijeka, en Croatie, garantissant une fraîcheur optimale inspirée par le mantra de sa mère tout au long de sa vie. Le restaurant allie l'excellence culinaire reconnue de l'Émilie-Romagne aux traditions vénitiennes, offrant un menu centré sur des plats de fruits de mer simples et magistralement préparés. La salle à manger peut accueillir 45 convives dans un espace lumineux, élégant mais informel, conçu comme un havre de paix loin du trafic alentour. Maurizio dirige la cuisine avec un accent sur les saveurs naturelles, évitant la créativité élaborée en faveur de préparations simples et raffinées comme les pâtes faites maison. Sa femme Geva complète l'expérience avec du pain et des desserts faits maison, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Parmi les plats phares, on trouve des canolicchi et canestrelli gratinés, des assortiments de crudités de fruits de mer, des gnocchetti aux joues de lotte, une Catalana avec du homard et des coquilles Saint-Jacques, une soupe de fruits de mer riche ainsi que des poissons fraîchement pêchés grillés. La carte des vins propose environ 100 bouteilles, mettant en avant des Champagnes et des Franciacorta choisis pour mettre en valeur les saveurs délicates des fruits de mer.