Jeu de Quilles

Jeu de Quilles est un petit restaurant à Cajarc offrant une cuisine moderne et créative ancrée dans le terroir local. La maison est reconnue par le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉE) pour son approche moderne et son accent sur les produits locaux. Situé dans le petit village de Cajarc, le restaurant se trouve dans un cadre charmant et accueillant, apprécié tant par les habitants que par les visiteurs, avec une atmosphère intime et conviviale. La cuisine met en avant les produits des producteurs locaux et construit une cuisine saisonnière sincère et raffinée autour de ces ingrédients ; il n'y a pas de menu fixe à la carte - les plats sont écrits sur le tableau noir et évoluent en fonction des arrivages, du marché et des inspirations de l’équipe. La cuisine est dirigée par Grégory Dattiches, natif du Lot, formé sous le chef étoilé Pascal Bardet au Gindreau ; il met l'accent sur la saisonnalité, la transmission et la générosité dans sa cuisine. Les spécialités comprennent un menu de tableau noir saisonnier et une cuisine moderne axée sur le terroir, des plats qui mettent en valeur les producteurs locaux, des accords de vins biologiques issus d'une large sélection principalement biologique, ainsi que des bières locales et des spiritueux artisanaux.