Justine’s Brasserie

La Brasserie de Justine à Austin offre une expérience de brasserie et de bar français définie par une identité volontairement distinctive et artistique. Fondée et gérée par un groupe soudé d'amis et de collègues, le lieu embrasse un esprit non-corporatif, reflétant la vision de Justine, la propriétaire, en tant qu'artiste ayant créé les images cinématographiques originales associées à la marque. La voix et l'esthétique du restaurant sont sensuelles, provocantes, nostalgiques, ludiques, rebelles et référentielles, créant une atmosphère unique qui attire un public diversifié, y compris des artistes et des musiciens. L’intérieur dispose de places assises intérieure limitées disposées dans une galerie de style salon privée, enrichie de musique, tandis que l’espace extérieur ressemble à un jardin édénique avec des espaces de restauration de type cabana, des auvents et des ventilateurs à brume. Ce cadre à la fois intime et expansif favorise un environnement social vibrant, bruyant et nocturne. Justine’s fonctionne également comme une destination de bar et de restauration, offrant une cuisine de brasserie française avec des spécialités telles que la soupe à l'oignon française, complétée par des plats du jour, des cocktails et une sélection tournante de vins au verre. L’expérience globale évoque un esprit romantique, théâtral et bohème, célébrant la joie de vivre et la liberté.