La Casa de Manolete Bistró

La Casa de Manolete Bistró est située à Cordoue, en Espagne, dans un palacete historique reconnu comme site du Patrimoine Artistique. Entièrement restauré en 2019, le bâtiment comprend six salles à manger uniques : le porche, le despacho, le salon principal, la suite, la salle Manolete et le patio San Rafael, chacune préservant le caractère original de la résidence qui fut autrefois le domicile du célèbre matador Manolete. L'intérieur reflète l'admiration des fondateurs pour des maisons françaises prestigieuses, notamment le Plaza Athénée à Paris, avec un savoir-faire élégant visible dans des lampes en cristal Swarovski, des fleurs fraîches, des linges tactiles et des éléments de décoration soigneusement choisis symbolisés par des papillons. Les sons ambiants de l'eau et des oiseaux, ainsi que des œuvres d'art impressionnantes, créent un environnement poétique et immersif. Le restaurant propose une expérience gastronomique raffinée appelée 'A Flor de Piel', axée sur une cuisine contemporaine avec des présentations sophistiquées et des saveurs en couches. Un service attentif et professionnel inclut une visite guidée de l'ancienne maison, renforçant le lien entre histoire, culture et art culinaire.