La Maison Rouge

La Maison Rouge est un restaurant historique de style familial. Le menu met en avant des préparations généreuses et réconfortantes, et l'environnement ainsi que le parcours du chef donnent au restaurant un sentiment d'enracinement en Alsace tout en permettant des touches ludiques et modernes sur des plats classiques. La Maison Rouge est reconnue dans le Guide Michelin comme une adresse sélectionnée, soulignant sa pertinence culinaire locale. Elle occupe une maison du XIe siècle au cœur de la vieille ville de Colmar, à quelques pas du quartier de la Petite Venise. L'espace historique et plein de caractère évoque le charme traditionnel alsacien. La cuisine adopte une approche gourmande de la cuisine traditionnelle qui navigue entre spécialités régionales et plats plus contemporains. Les plats sont accompagnés d'une remarquable sélection de vins soigneusement choisis. La cuisine est dirigée par le chef Jean Kuentz, connu sous le nom de Petit Jean, qui a été formé dans des établissements parisiens notables et apporte cette expérience à cette maison locale.