L'Arazur

L'Arazur est un restaurant gastronomique niché dans les rues étroites de la vieille ville d'Antibes, ouvert en mars 2016. Le service en salle est soigné et vise à offrir une expérience gastronomique de haute qualité. Le restaurant est SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin et la carte des vins est soigneusement choisie "en respect des vignerons", avec des bouteilles, des sélections au verre et une option de pairage avec les vins. Un cadre intime et authentique combine une salle à manger au rez-de-chaussée avec vue sur la cuisine, une petite terrasse et une salle inférieure voûtée en pierre. La décoration mélange des éléments anciens et modernes, et les pièces sont chaleureuses et faiblement éclairées, propices à des dîners tranquilles. La cuisine est une haute gastronomie méditerranéenne moderne qui se concentre sur des ingrédients frais de saison avec des préparations créatives et raffinées. Le menu change régulièrement selon les saisons et les inspirations du chef, et la cuisine propose à la fois un menu dégustation et une sélection à la carte. La cuisine s'adapte aux plats en fonction des allergies et des intolérances. Le chef Lucas Marini s'est formé à Ferrandi à Paris et apporte son expérience de Ledoyen, Le Grand Véfour et Mirazur; il travaille en étroite collaboration avec sa partenaire Jeanne Martin et le couple met en avant des ingrédients frais de haute qualité et une générosité dans leur cuisine. Les spécialités incluent le Tartare de Daurade, le Carpaccio de Saint-Jacques, la Terrine de Foie Gras avec gelée de mangue et de passion, le Menu Dégustation et le Crémeux au chocolat noir.