L'Arbre

L'Arbre est un restaurant convivial, ancré dans son territoire, à Gruson, dans les Hauts-de-France, qui privilégie la générosité, l'authenticité et un esprit populaire et accueillant. Il sert comme un lieu de rassemblement vivant — apéritifs entre amis, déjeuners d'affaires ou repas détendus du dimanche — et favorise la communauté à travers des soirées privées du Club de L’Arbre et des dîners thématiques. Situé entre Paris et Roubaix, près de Lille sur la route Paris–Roubaix, l'établissement est sélectionné par Michelin, se positionne comme accessible et raffiné, et accueille des visites répétées parce que les invités s'y sentent à l'aise. La salle à manger est chaleureuse, joyeuse et simple, privilégiant la convivialité plutôt que la décoration ornée, avec un agencement adapté aux saisons et un esprit ouvert et populaire. Une cuisine moderne et décomplexée inspirée du nord de la France utilise des préparations locales, de saison et faites maison qui suivent les arrivages et respectent le produit ; la cuisine s'articule autour d'ingrédients bruts soigneusement choisis, souvent biologiques et provenant de producteurs locaux, pour produire des plats sincères et généreux axés sur la qualité et l'exécution soignée plutôt que sur une ornementation élaborée. Benoît Bernard est le chef cuisinier et ancien chef étoilé Michelin de La Laiterie. Spécialités : terrine de foie gras ; anguille fumée avec endive confite ; caviar oscietre (offre de 50g) ; carpaccio de Saint-Jacques ; langoustines grillées ; joue de cochon façon carbonnade (joue de porc braisée) ; Menu du Pavé (prix fixe).