Latitud 32

Latitud 32 est situé dans le vignoble du complexe El Cielo à Valle de Guadalupe, au Mexique. Le restaurant propose une fusion distinctive des cuisines de Baja California et du Yucatán, mettant l'accent sur des ingrédients frais, locaux et des produits saisonniers. Son menu met en avant des plats parfaitement équilibrés avec des viandes Angus, ainsi que des recettes classiques certifiées. Les clients peuvent choisir parmi une excellente carte des vins issue directement du vignoble. La salle à manger peut accueillir jusqu'à 150 personnes et offre une vue panoramique sur le vignoble environnant, créant ainsi une atmosphère spacieuse et élégante. Latitud 32 sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, permettant aux visiteurs de profiter de l'évolution de la lumière sur le paysage tout au long de la journée. La philosophie culinaire du restaurant combine les traditions mexicaines avec des saveurs innovantes, reflétant une approche « de la ferme à la table » qui honore le patrimoine régional avec une touche moderne. Reconnu dans le Guide Michelin, Latitud 32 offre une expérience gastronomique raffinée qui dépasse les attentes à Valle de Guadalupe, le rendant parfait tant pour des repas intimes que pour des rassemblements plus grands.