Le Bengy

Le Bengy est situé à Varennes-Vauzelles, près de Nevers, sur la N7. Le restaurant propose des options de plats à emporter (commande 48 heures à l'avance), des chèques-cadeaux valables six mois et des événements privés pour des célébrations et des séminaires professionnels. Reconnu par Michelin (Sélectionné), Le Bengy met en avant l'approvisionnement auprès de producteurs locaux comme un élément distinctif de sa cuisine. L'intérieur est contemporain, chaleureux et spacieux avec deux salles à manger élégantes et un salon confortable pour les apéritifs ; les clients peuvent également s'asseoir sur une terrasse de jardin ombragée avec des herbes aromatiques. Une cave à vins présente des vins régionaux et bourguignons. Le Bengy est un restaurant semi-gastronomique, traditionnel français, centré sur des préparations 100 % maison utilisant des produits frais, locaux et souvent biologiques tels que des viandes Label Rouge, des fruits et légumes bio, du poisson, des crustacés, des escargots et des huiles artisanales. Le menu change en fonction des arrivages et des produits du marché pour garantir fraîcheur et saveurs du terroir. Le Chef Sébastien Etienne, membre des Toques Nivernaises, est à la tête de l'établissement avec sa femme Ambre Mazoyer ; ils dirigent une brigade axée sur des préparations créatives et raffinées. Pressé façon jambon persillé ; Tataki de cabillaud aux épices Vadouvan ; Ris de veau poêlés et gnocchis à la poudre de cèpes ; Saint-Jacques rôties ; Dôme chocolat noir et mousse caramel.