Le Flaveur

Le Flaveur est un restaurant de cuisine moderne à Concarneau qui a reçu un Bib Gourmand pour son excellent rapport qualité-prix. La cuisine est dirigée par un couple qui prépare des plats à quatre mains, assemblant des bouquets concentrés de fraîcheur dans chaque assiette. Le restaurant est niché dans une petite rue en retrait du port de plaisance et de la ville fortifiée, occupant un emplacement discret et retiré. La cuisine est contemporaine et saisonnière, axée sur des ingrédients de terroir et des préparations raffinées exécutées avec une technique moderne ; la cuisine joue avec les produits locaux pour mettre en valeur le caractère régional. Les spécialités comprennent des préparations de sarrasin, les quantités journalières de petites barques, du porc breton, la volaille de La Bruyère Blanche, des œufs de ferme en plein air et du pain fait maison.