Le Théophile - Château d’Orfeuillette

Le Théophile est le restaurant gastronomique du Château d’Orfeuillette, installé dans un château reconverti en hôtel quatre étoiles dans la région du Gévaudan en Lozère. L’offre du restaurant repose sur une philosophie de bien-être et une célébration du terroir local. Le groupe Maisons Brunel met l’accent sur la valorisation des producteurs et artisans locaux, alliant créativité et approvisionnement durable pour proposer des expériences sensorielles mémorables. Les clients peuvent profiter d'un spa de 200 m², d'une piscine chauffée, d'un sauna, d'un jacuzzi et d'une salle de fitness en complément de la restauration gastronomique. La maison présente une ambiance romantique et raffinée de château et est reconnue dans le Guide Michelin (Sélectionné) pour son approche de la cuisine moderne. Niché dans un bâtiment néo-Renaissance du 19ème siècle, cet établissement se trouve au milieu d'un parc paysager de 12 hectares avec un étang. L'expérience culinaire allie romance de châtelaine et design contemporain, et le domaine comprend une orangerie et des dépendances, créant une atmosphère sereine et élégante. La cuisine est une gastronomie moderne fine et élégante, inspirée des produits et des traditions de l'Aubrac et de la Lozère. Une approche locavore et éco-responsable met en avant les produits locaux de saison. Les spécialités incluent l'aligot au bœuf d'Aubrac, des plats locavores de saison de l'Aubrac et de la Lozère, ainsi que d'autres plats gastronomiques fins et élégants au Restaurant Théophile.