Le Turenne

Le Turenne, un restaurant semi-gastronomique moderne au cœur de Beaulieu-sur-Dordogne, a été fondé par les frères Florent et Médéric — l'un étant éleveur de poissons et fin gourmet, l'autre ayant grandi dans la cuisine — qui ont combiné leurs passions pour créer un lieu de restauration sincère. L'équipe met l'accent sur la qualité des produits et la transparence : viandes soigneusement choisies, légumes fraîchement récoltés, fromages de la ferme et farines artisanales. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine moderne et est répertorié comme SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin. Son identité mélange les origines familiales, l'approvisionnement local et une approche semi-gastronomique moderne. Une salle à manger chaleureuse et intime avec une atmosphère conviviale complète une terrasse couverte et un décor cosy et authentique exposé dans des galeries photographiques. La cuisine propose des plats modernes français, de saison, faits maison, alliant des produits du terroir local avec des préparations contemporaines et des touches créatives. Les menus changent chaque semaine, inspirés par la créativité et les produits disponibles. Les spécialités comprennent des huîtres préparées de trois manières (chaudes ; avec gelée de kiwi ; en tartare épicé avec sabayon) ; de la volaille bio de La Ferme d'à Côté présentée de deux manières ; une mousse au chocolat avec streusel chocolat-amande et glace à la chicorée ; des cannellonis au foie gras, champignons et chou chinois ; du bœuf fumé et vieilli avec moutarde, miso et pommes de terre farcies ; de la truite avec poivre Tchuli, bette à carde, citronnelle et gingembre ; et une blanquette végétarienne avec seitan et champignons rôtis.